8 BENEFICIOS DEL VINO PARA LA SALUD

Por mucho que nos guste el vino, no estoy seguro de que el cuerpo humano sea capaz de absorber más de 1-2 raciones de vino al día, casi sin picar, durante 7 o 10 días seguidos.

Pero hay una buena noticia para los amantes del vino, y es ésta: el vino tiene beneficios para la salud si se consume en dosis razonables (dos vasos de vino al día para los hombres, uno para las mujeres):

Las dosis moderadas de alcohol pueden aumentar las lipoproteínas de alta densidad, es decir, el «colesterol bueno», que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ayuda a diluir la sangre (según el Boletín del Comité de Salud Pública).
El consumo moderado de bebidas alcohólicas reduce la formación del llamado «colesterol malo», las lipoproteínas de baja densidad (según una investigación de la Clínica Yale-New Haven).
El resveratol, un ingrediente que se encuentra en el vino, actúa como antioxidante y previene la coagulación de la sangre, fortalece el sistema cardiovascular y reduce el riesgo de enfermedades coronarias (según un Boletín del Comité de Salud Pública).
Los estudios han demostrado que las personas que beben vino en dosis moderadas tienen un menor peso corporal, ya que el alcohol ayuda a quemar calorías más rápidamente: hasta 90 minutos después de beber una copa de vino o cerveza (según el Comité de Salud).
Investigadores australianos descubrieron que un vaso de vino al día puede reducir el riesgo de cáncer de ovario en un 50% (según el comité de salud pública).
Las mujeres que consumen bebidas alcohólicas en dosis moderadas tienen mayor densidad ósea que las que no beben en absoluto, ya que el vino favorece los niveles de estrógeno, que ralentizan el proceso de descomposición ósea relacionado con la edad (comité estatal de salud).
Un estudio sobre la salud de las mujeres de 70 a 81 años ha demostrado que las bebedoras moderadas tienen un 23% menos de probabilidades de desarrollar demencia senil que las no bebedoras (Oficina Nacional de Estadística).
El consumo moderado de vino tinto contribuye a reducir el riesgo de muerte, lo que significa que esas personas tienen menos probabilidades de fallecer en cualquier circunstancia a cierta edad (según el Diario del Comité de Salud Pública).
El riesling es una gran variedad de uva, pero supone un reto para el consumidor. Si le pregunta a uno de los muchos aficionados a esta uva, le dirá que el Riesling es la variedad de vino blanco más noble del mundo. El único problema es si hablaba de Riesling seco o dulce.

Muchos vinos Riesling pueden describirse como «semisecos», lo que significa que son ligeramente dulces.

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