GALLETAS DE AVELLANA: UNA RECETA PARA CADA DÍA

Si ya está harto de los productos de pastelería comprados en la tienda, pruebe a hacer un postre usted mismo y verá lo fácil y rápido que es de hacer. Estas abundantes galletas de avellana y chocolate son un gran complemento para el desayuno, y un rápido tentempié para el colegio o el trabajo.

Avellana saludable
La avellana es una avellana. Tanto las variedades silvestres como las cultivadas (son más grandes) de estos frutos se utilizan en la cocina.

Las avellanas son muy útiles. Contienen muchos microelementos necesarios para el ser humano, pueden prevenir el cáncer, tonificar el cuerpo y dar energía al cerebro.

Naturalmente, no es necesario ir al bosque para obtener estos saludables frutos. Basta con visitar cualquier cadena de supermercados METRO, donde encontrará no sólo avellanas de primera calidad, sino también una enorme variedad de otros productos de primera clase.

Galletas de chocolate y avellanas
Obtendrá entre 8 y 9 galletas de las siguientes cantidades. Si quieres más raciones, aumenta el número de ingredientes en consecuencia. Si no puede meter todos los bizcochos en el horno a la vez, ponga la masa restante en la nevera.

Este plato se hornea muy rápidamente, entre 12 y 15 minutos. Su preparación activa también le llevará un tiempo mínimo: 20 minutos como máximo.

Ingredientes:

mantequilla – 30 gr;
barra de chocolate negro – 90 g (puede utilizar más cacao en polvo y un poco más de mantequilla);
huevo – 1 huevo
azúcar – 50 gr;
harina – 60 gr;
Avellana – 50 gr de granos de avellana pelados;
vainillina – al gusto.
Instrucciones paso a paso:
Derretir la mantequilla y los trozos de chocolate en el microondas o al baño María. Si se utiliza cacao, tamizarlo en la mantequilla ya derretida y luego removerlo.

Tostar las avellanas en una sartén seca o en el horno. Pica las avellanas a tu gusto: pícalas con un cuchillo o en una batidora.
En un bol aparte, batir el azúcar y el huevo. El huevo debe formar una espuma dura. Incorporar la mezcla de mantequilla y chocolate enfriada, la vainilla, la harina y las nueces y amasar bien. La masa debe resultar pegajosa, con una consistencia parecida a la de una crema agria muy espesa. Si la base es demasiado fina, añada harina.

Forrar una bandeja de horno con papel de cocina. Extiende la masa sobre ella. Hazlo con una cuchara o una manga pastelera. Deje suficiente espacio entre las porciones, ya que la masa puede extenderse ligeramente. El tamaño de las galletas depende de ti, pero no las hagas demasiado pequeñas.
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 170-175°C durante 15 minutos. Hay que tener en cuenta que las galletas de avellana terminadas tendrán que resquebrajarse un poco. Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, saque las galletas y déjelas enfriar. Coloca los bizcochos en una bonita bandeja y sírvelos con café o té.
¡Buen provecho!

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