QUÉ COCINAR EN LA PARRILLA:

QUÉ COCINAR EN LA PARRILLA:

El verano es una época maravillosa. Es conveniente pasar el mayor tiempo posible al aire libre y comer sólo frutas y verduras. Por eso mucha gente pierde peso en verano: se necesita mucho menos esfuerzo para adelgazar que en invierno. Y como siempre te gusta comer en la naturaleza, asegúrate de comer a la parrilla. No sólo debe ser delicioso, sino también saludable.

¿Qué puedes hacer en la parrilla para complacerte a ti mismo y a tus amigos, sin ganar calorías o peso extra? He aquí algunas sugerencias para usted
Alimentos para la parrilla: ¿Cómo elegir los mejores?
La respuesta a la pregunta «¿Qué puedo asar?» es fácil: casi cualquier cosa. También es una forma de conservar el mayor número posible de vitaminas y potenciar los sabores.

Los alimentos más populares a la parrilla son, por supuesto, todo tipo de carnes. Los mejores filetes se hacen con carne de calidad. Para los niños, puedes preparar trozos de filete de pollo sin dejarte llevar por las especias y las salsas. Los adultos aprecian los filetes en varios grados de cocción. Sólo recuerda no comer cerdo sangriento. Este tipo de cocción sólo es adecuado para la carne de vacuno. Y sólo si está seguro de su calidad.

El pescado a la parrilla puede ser muy útil. De esta forma, aceptará comer incluso a aquellos que en principio no son especialmente aficionados a los platos elaborados con los dones de los ríos y los mares. Puedes coger un filete deshuesado de buena calidad. Lo principal es comprar pescado lo más fresco posible; el pescado congelado no es adecuado.

También se pueden asar las verduras a la parrilla. Puede asarlas junto con carne y verduras, una variedad que todos sus amigos apreciarán. Una buena manera de acompañar al maíz asado, por ejemplo. Pelar las mazorcas, dejando las hojas pequeñas en la base, que son buenas para mantener la comida. La mejor salsa para el maíz es una mezcla de mayonesa, crema agria y cilantro. También puedes rociar las mazorcas con zumo de limón y espolvorear parmesano rallado por encima. ¿Te gusta más picante? Añade las guindillas picadas.

Las berenjenas a la parrilla tienen un sabor inusual. Sobre todo si los acompañas con una apetitosa salsa de frutos secos. Es bastante fácil de hacer si tienes una pasta de cacahuete normal. En una batidora, mézclelo con el ajo, el zumo de limón y el orégano. Para la parrilla, corte las berenjenas lo más fino posible, úntelas con aceite de oliva y áselas durante tres minutos por cada lado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir las berenjenas cocidas con la salsa de nueces, el orégano picado y el pimiento rojo.

Ensaladas deliciosas y saludables
Una ensalada de patatas puede tener un sabor delicioso si los tubérculos se hornean y asan previamente. Para este plato de verano necesitas:

4 patatas grandes;
5 cucharadas de aceite de oliva;
2 cucharadas de cualquier condimento para verduras;
2 cucharadas de romero picado;
2 naranjas (peladas y troceadas);
1 cebolla roja;
2 manojos de rúcula;
2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
Cortar las patatas en rodajas. Untarlas con aceite de oliva, especias y romero. Asar las rebanadas durante 4-5 minutos por cada lado. Después, añadir las patatas calientes inmediatamente al resto de ingredientes previamente triturados para que absorban la salsa y queden más jugosas.

Si tienes un paquete de mascarpone en la nevera, prueba a asar los melocotones. Antes de asarlas, córtalas en cuatro trozos y quítales las pepitas. Verter una salsa de coñac, azúcar y zumo de limón sobre los melocotones cocidos. Macerarlas en la salsa durante unos 15 minutos. Mezclar el mascarpone y la vainilla. Coloca los melocotones en moldes especiales, vierte el vino sobre ellos, pon una cucharada de mascarpone encima y ¡a disfrutar!

Asa ciruelas, plátanos y muchas otras frutas. No tengas miedo de experimentar: puedes conseguir una combinación inesperadamente deliciosa. ¡Mezcla todo, imagina, crea, deleita y sorprende a tu familia y seres queridos!

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