Tortitas de aire japonesas

Una variación inusual del lado habitual de las tortitas, estas maravillosas y esponjosas tortitas no contienen mantequilla. El toque de este plato es la adición de claras de huevo batidas, lo que hace que la masa sea esponjosa y las tortitas terminadas sean suaves y tiernas, como un suflé. Pruébalo.
Ingredientes (para 2 raciones)
Huevos finos – 2 Huevos.
Harina de trigo – 40 gr
Leche – 25 gr
Azúcar – 40 gr
Agente leudante – 1/2 cucharadita.
Zumo de limón – 1 cucharadita.
Aceite vegetal (para freír) – 1 cucharadita.
Para servir (al gusto)
Miel – al gusto

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